水煮牛肉怎么做呢
1、水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放进 白酒煮开，备用。锅中加水，放进 草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放进 牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。
2、水煮牛肉做法如下：【素材 】牛后腿肉，生菜，葱，豆瓣酱，花椒，干辣椒，淀粉，高汤，红油，鸡精，酱油，醪糟汁。【做法】生菜洗净，掰成小块，放进 碗中。牛肉往 筋，切成薄片片。放进 盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。
3、所有的食材预备 好。牛肉横刀切成大而薄的片状，加进 盐、酱油、料酒、水淀粉挠 揉均匀，再加少许清水挠 匀，加进 少许油拌匀后冷冻一会儿。葱姜蒜干辣椒切好备用。烧开一锅水，将金针菇汆烫，捞出沥干水备用。
水煮牛肉
做水煮牛肉，最好抉择 牛里脊肉或者是牛 *** 肉，然后顶丝切成薄薄的厚片，厚度在两毫米。顶丝就是垂直于牛肉的纹理，这样切口感会更好。
水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。辅料：油少许、盐一撮、金针菇一把、葱少许、蒜少许、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣酱20克、酱油15克、姜少许、料酒20克、辣椒粉5克、高汤一碗、菠菜一把。
水煮牛肉做法如下：【素材 】牛后腿肉，生菜，葱，豆瓣酱，花椒，干辣椒，淀粉，高汤，红油，鸡精，酱油，醪糟汁。【做法】生菜洗净，掰成小块，放进 碗中。牛肉往 筋，切成薄片片。放进 盐、鸡精、生抽、淀粉均匀上浆。
水煮牛肉怎么做?
水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放进 白酒煮开，备用。锅中加水，放进 草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放进 牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。
所有的食材预备 好。牛肉横刀切成大而薄的片状，加进 盐、酱油、料酒、水淀粉挠 揉均匀，再加少许清水挠 匀，加进 少许油拌匀后冷冻一会儿。葱姜蒜干辣椒切好备用。烧开一锅水，将金针菇汆烫，捞出沥干水备用。
水煮牛肉 做法 Methods ①蒜苗、芹菜依据 粗细对剖或拍破，切成6-7厘米长的段；莴笋尖依据 粗细，可抉择 切成薄片或十字对剖。