手撕老面包配方及做法
食材：牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子(干)50克、炼乳20克。预备 这些食材，果干可以随自己喜好换，如蔓越莓干、无花果干等。
预备 硅胶模具，展 一层，淋上一点点炼乳，展 可能 三层，占模具一半多点的高度即可。静置半小时左右等待面包二次发酵。
将面团素材 中除黄油以外的素材 混合成光滑面团，加进 黄油揉至完全阶段，能拉出薄膜，破的洞洞呈光滑状态。盖保鲜膜，室温发两倍大。老味道——快手版手撕老面包的做法步骤：2 2发酵好后，排气滚圆。
手撕面包 1 首先把高粉、低粉、盐、糖A、鸡蛋（可留蛋黄刷用，也可直接和进 面内）称好混合~请点击输进 图片描述 2 把牛奶加热，我用的袋装，直接加水烫温可能 至30度，称出100g，加进 5g干酵母，搅拌，至酵母化开。
老面包，用烤箱做的第一款面包，很好食 的，嘿嘿，没想到这么成功的。
老式面包的做法和配方
1、依次放进 模具，开始第二轮。最好放在密封的容器里，放在一碗足够湿度的热水里。容器内的温度在35到38度之间。把它放大两倍就行了。烤箱预热170度后，将烤好的面包放进 烤箱，开始烘烤35分钟。上色10分钟后盖上锡纸。
2、佐料：盐3克、蛋39克、水33克、黄油24克。01老式面包制造 方法 用240g温水将6g酵母熔化 ，倒进 300g高筋粉加进 24g糖搅拌均匀。将搅拌均匀的面团放进 温热 湿润处进行第一次发酵。此面团特殊 湿润，最好是用机器揉面。
3、步骤：素材 ：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。将面团素材 除（黄油）外放进 面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加进 黄油了。
4、高筋面粉加进 白糖、盐、鸡蛋、水、酵母，放进 面包机揉面。揉好后加进 黄油再次揉面，放置醒发至两倍大。将面团分成80克的小团，擀成面皮，包上绿豆馅，搓成长条，用小刀划出花纹。
5、老式酸面包的做法和配方如下：素材 高筋面粉100克、鸡蛋1个、酵头3克、糖8克、黄油5克、做法 将酵头所有原料放进 面包机，发面功能。发酵到表面成蜂窝状。发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。
老式面包的做法配方
步骤：素材 ：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。将面团素材 除（黄油）外放进 面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加进 黄油了。
依次放进 模具，开始第二轮。最好放在密封的容器里，放在一碗足够湿度的热水里。容器内的温度在35到38度之间。把它放大两倍就行了。烤箱预热170度后，将烤好的面包放进 烤箱，开始烘烤35分钟。上色10分钟后盖上锡纸。
先用120克水中的一小部分把干酵母化解 ，然后和其他的酵头原料放在一起混匀。.放温热 处发至面团膨胀又回落，看起来下面似乎有大气泡涌动。轻挑起来能听得到气泡破裂的声音，内部呈蜂窝状。
求老式酸面包的做法和配方,怎么我做出来的老式面包没有酸的香味?
将除蓝莓干之外的原素材 依照面包机使用阐明 意见 的次序放进面包机，挑选揉面程序流程。添加蓝莓干，再开展一次揉面程序流程。将揉好的面糊放进碗中，盖上保鲜袋，发醇约1钟头，面糊涨至原先的2倍大就可以了。
假如 患者本身有一定的血糖偏高，食 了老式面包后血糖偏高的症状就会比较突出，轻易 导致出现身体消瘦，需要进一步监测血糖的情状 来明确原因。
老式发酵面包的做法步骤 将酵头中的原料[金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克]混匀，放温热 处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
做法：1 、将酵头原料混合均匀，放温热 处发酵，表面成蜂窝状。发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合。将面团揉到光滑，加进 黄油陆续 揉到产生筋膜。基础发酵到2倍大。
老式面包的做法
面包的做法：将酵头中的素材 混匀，放温热 处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。 将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有素材 ，放在一起放进 厨师机中。揉至表面光滑，加进 黄油。陆续 揉至扩展阶段，可拉出薄膜。
步骤：素材 ：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个。将面团素材 除（黄油）外放进 面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加进 黄油了。
面包坯发酵至原来的两倍大即可。将烤盘拿出，烤箱180度进行预热。1将面包坯放进 烤箱中烘烤30分钟，拿出时趁热在面包表面刷一层黄油。
雪舞