如何腌制甜脆萝卜干
1、刚 *** 的萝卜洗干净，晾干表面水分。切成两半。拿往 晒。注重 不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后，加点盐来腌。次日陆续 晒。晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地方储存。
2、预备 萝卜10斤，盐200克，注重 制造 的过程不要沾油。将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注重 萝卜不要削皮。切好的萝卜放进 盆中，将盐分次撒进 萝卜中，翻拌均匀。不要担心盐多会咸，最后会将腌制出的盐水倒掉。
3、首先，一定要将白萝卜清洗干净，然后晾干，除掉水分，一定要将萝卜切好，然后将萝卜切成条状或者是片装。
4、先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。
5、首先把预备 好的萝卜洗净往 皮。然后使用菜刀把萝卜切粗条。依次切好所有的萝卜，放一旁备用。切好后放通风处晒干。晒干后把萝卜放进 开水中焯水。焯水后捞出沥干水份，放凉。放盐拌匀。
爽脆萝卜干的腌制 ***
将萝卜条放进 容器中，加进 少许食用盐，搅拌均匀；然后密封腌制六小时，待萝卜条发软并且出水后，倒掉腌制水，将萝卜条控告干水分，再自然风干3小时！放进 食盐，挠 匀，腌制半个小时，析出萝卜自带的水分。
第一步：预备 食材：绿萝卜、五香粉、辣椒粉、小米辣。配料：生抽，盐，白酒。首先来讲讲选材的准则 ，腌萝卜一般都是选用白萝卜，但今天要讲的眼萝卜干，这里必须选用绿萝卜，腌制出来的萝卜干才有口感。
腌制脆爽萝卜干的做法：红萝卜洗净。往 皮。切粗条。依次切好所有的红萝卜。放进 容器中晾晒。晒干。锅里倒进 适量的水煮沸后，放进 萝卜干焯水。沥干水分，放凉。放进 适量的食盐，揉搓均匀。
腌制萝卜干首先需要将萝卜往 掉头尾清洗干净，将萝卜切成厚片，再预备 一个一个大点的盆，将萝卜放进往 再倒进 一袋盐，挠 拌均匀，腌制十二小时。
将萝卜干切成适当的大小，一般为2-3厘米长，0.5-1厘米宽。假如 想要制造 出口感甜的萝卜干，可以增加糖的用量。但是糖的用量一定要适量，否则会影响口感。
腌萝卜干的做法 1 卫青萝卜清洗干净，轻轻刮往 薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）2 萝卜削往 根须，切成5厘米长的条。3 放在太阳下晾晒。4 晾晒至八成干。5 晒好的萝卜条用开水洗往 上面的浮尘。6 再放开水中泡一会。
萝卜干怎么腌好食 又脆
1、刚 *** 的萝卜洗干净，晾干表面水分。切成两半。拿往 晒。注重 不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后，加点盐来腌。次日陆续 晒。晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地方储存。
2、将萝卜条放进 容器中，加进 少许食用盐，搅拌均匀；然后密封腌制六小时，待萝卜条发软并且出水后，倒掉腌制水，将萝卜条控告干水分，再自然风干3小时！放进 食盐，挠 匀，腌制半个小时，析出萝卜自带的水分。
3、稍微干爽变软之后（就是掰也不断的程度），放进容器里，撒进适量盐，并用手揉压萝卜。再用保鲜膜密封腌制8小时。腌制完之后拌进 蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味即可。
4、腌萝卜一定要放食醋，因为食醋不仅可以起到软化血管的作用，还对于菜品有一定的调味效果。
5、萝卜干又脆又嫩的腌制 *** ：食材：白萝卜、盐、白糖、辣椒面、五香粉、鸡粉、红油、香油、花椒面。先把白萝卜清洗干净，然后切成长条，然后放在盆中，加大量的盐腌制1天，把白萝卜条腌制水分，变得很软。
萝卜干的腌制 ***
1、大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好食 。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把预备 好的萝卜清洗干净，切掉头尾。然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。
2、清水泡好萝卜干。预备 大蒜。萝卜干洗净挤干水分。锅里做开水，下萝卜干煮10分钟左右。喜欢特殊 软烂的，可以多煮一会。再次捞出挤干水分。锅里少许油，油热时候，下冰糖（大约13粒左右）。
3、将萝卜洗干净削头往 尾，切成长条，晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，（稍泡10分钟左右）用清水冲洗干净。
4、做法：预备 萝卜10斤，盐200克，注重 制造 的过程不要沾油。将萝卜洗净，切成筷子粗细的长条，注重 萝卜不要削皮。切好的萝卜放进 盆中，将盐分次撒进 萝卜中，翻拌均匀。
5、腌制 *** 如下：风干萝卜：把萝卜干切片，然后一边切一刀，另一边切两刀，切成W字型，中间的切口挂在衣架或者晾衣竿上风干。风干2-3天。风干萝卜干的优点就是冬天风大干冷，风干萝卜干比较快，而且可以大批量晒。
萝卜干腌制 *** 脆爽甜
刚 *** 的萝卜洗干净，晾干表面水分。切成两半。拿往 晒。注重 不能沾雨水。一天晒8个小时即可。晒两次后，加点盐来腌。次日陆续 晒。晒几天，晒到差不多，就可以收起来包装好，放在不潮湿的地方储存。
步骤一：晒好的萝卜用热水泡软。步骤二：加进 适量的食用盐。步骤三：放进 糖。步骤四：放进 味精搅拌均匀。步骤五：放进 生抽。步骤六：放进 辣椒粉搅拌均匀，腌制48小时。步骤八：食用的时候放上适量的香油即可。
将萝卜条放进 容器中，加进 少许食用盐，搅拌均匀；然后密封腌制六小时，待萝卜条发软并且出水后，倒掉腌制水，将萝卜条控告干水分，再自然风干3小时！放进 食盐，挠 匀，腌制半个小时，析出萝卜自带的水分。
将生抽，食醋，酱油，白糖放进 一个小盆中，然后将大火转成小火，也将白糖进行熔化，然后将其冷却即可。随后将萝卜皮晾干以后装进 没有油的容器中，然后倒进 料汁，一定要超过萝卜，等差不多半个月即可食用。
密封完成后，放进 阴凉干燥处储存。这时我们我们的腌萝卜干就做好了。腌制好的萝卜条食 法也很简单，每次取出适量的放进 碗中，用热油泼下，再加进 适量的陈醋搅拌均匀就可以食 了，这时萝卜条香辣脆爽，特殊 的好食 下饭。