豆角炖土豆及豆角炖土豆肉是家常菜肴中的经典搭配，深受人们的喜爱。下面以豆角炖土豆及豆角炖土豆肉的家常做法为例，为大家介绍制作方法。
1. 豆角的处理
将豆角洗净并掐去两端，然后切成2-3厘米的段。
2. 土豆的处理
将土豆洗净，去皮切成块状，大小可根据自己的喜好来处理。
3. 炖锅的准备
将炖锅加热，放入适量的油，然后将切好的豆角与土豆放入锅中。
4. 炒制豆角和土豆
将豆角和土豆慢慢翻炒，直到它们变得微微发软，然后加入适量的盐和一点点的清水，盖上锅盖继续炖煮。
5. 豆角炖土豆的制作
如果是豆角炖土豆，需要等到土豆和豆角都变得十分软烂后，加入适量的鸡精，鸡精的加入可以提升整道菜肴的味道，不过要注意不能放太多，否则会影响口感。
6. 豆角炖土豆肉的制作
如果是豆角炖土豆肉，需要先将瘦肉和五花肉一起切成小块，放入炖锅中与土豆、豆角一起翻炒，等到炖煮一段时间后加入适量的盐和少许酱油，继续翻炒至完全熟透，最后出锅前加入少许的料酒即可。
以上就是豆角炖土豆及豆角炖土豆肉的家常做法，大家可以根据自己的喜好和口感加入适量的调料，例如红糟、八角、花椒等等，以提升菜肴的口感和香味。吃完这道地道的家常菜，你一定会感到莫名的满足和愉悦。
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