材料：
新鲜鱿鱼 500g
盐 适量
白糖 适量
料酒 适量
生姜 适量
步骤：1. 新鲜的鱿鱼清洗干净，把头部和内脏清理干净；
2. 把鱿鱼用水冲洗干净，晾干后用刀片切成1-2cm的长条状；
3. 将鱿鱼条放入锅中，加入盐、白糖、料酒和生姜煮开，煮约3分钟左右，熄火；
4. 将煮好的鱿鱼条放到晾盘上，沥干水分，晾干；
5. 把鱿鱼条挂在晾肉架上或者绑成鱿鱼饰品，晾干约2-3天，直至完全干燥；
6. 把晾干的鱿鱼条放入清洁干燥的容器中，泡在清水中至少12小时，最好泡24小时，期间水需要多次换；
7. 将泡好的鱿鱼条捞出晾干水分，放入铁锅中煸炒至微黄，这样就可以了。
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