材料：做寿司需要的主要材料有寿司米、醋、糖、盐、紫菜、各种蔬菜、海鲜和调味料等。其中，寿司米是最重要的材料之一，选用优质的寿司米能让寿司口感更加鲜美。
强调一下寿司米的选购和制作。首先选择优质的寿司米，最好是日本产的。在制作寿司米时，要将米洗净后浸泡一段时间，然后再煮熟。煮好后，加入调制好的醋、糖和盐，搅拌均匀后放凉备用。
紫菜是做寿司必不可少的材料之一，常用的有海苔和紫菜两种。而蔬菜方面可以选择黄瓜、胡萝卜、芦笋、蘑菇等。海鲜方面，可以选择生鱼片、蟹肉、虾仁等。
工具：做寿司需要的主要工具有寿司卷帘、寿司刀、厨房刀、木制寿司桶和调料瓶等。其中，寿司卷帘是制作寿司卷时必需的工具，可以用来卷制紫菜或者海苔。
寿司刀是做寿司时必备的刀具，它的特点是刀刃锋利，可以很好地切割寿司。厨房刀则是用来切割蔬菜和海鲜的。木制寿司桶则是用来混合寿司米和调味料的，以便让寿司米更加鲜美可口。调料瓶则可以用来放置醋、糖和盐等调料。
总结：做寿司需要的材料和工具不算太多，但是每个部分都非常重要。要想制作出美味的寿司，需要选择优质的材料、合适的工具，并且掌握好制作的技巧。希望大家可以通过这篇文章了解到做寿司所需要的材料和工具，快去动手试试吧！
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