冬瓜是夏季的一种食材，因其清热解暑、利尿消肿的功效而备受青睐。而豆腐是我国传统的食材之一，既有营养价值，又有广泛的用途。将两种食材结合起来，制成冬瓜豆腐汤，不仅美味可口，还有益于健康。下面就让我们来看看冬瓜豆腐汤的做法吧。
冬瓜豆腐汤的做法：
1. 准备好冬瓜和豆腐，将冬瓜去皮、去籽，切成小块。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 锅中加水，放入冬瓜，开大火煮沸后转小火煮30分钟。
4. 接着将豆腐放入锅中，继续煮5~10分钟。
5. 最后加入适量的盐和味精即可。
此外，如果你想尝试更丰富的口味，可以根据自己的口味加入其它食材，如金针菇、木耳等。
如果你想在冬瓜豆腐汤中加入一些肉类，可以试试鲫鱼冬瓜豆腐汤，接下来就为大家介绍一下它的制作方法。
鲫鱼冬瓜豆腐汤的做法：1. 准备好鲫鱼、冬瓜、豆腐、姜和葱，将冬瓜去皮、去籽，切成小块，豆腐切成小块备用。
2. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗干净备用。
3. 姜拍破备用，葱剁碎备用。
4. 锅中加水，放入姜片和葱花，加盐后煮沸。
5. 放入鲫鱼，开大火煮5分钟后撇去浮沫，继续煮5~10分钟。
6. 加入冬瓜和豆腐，煮沸后转小火煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐和味精即可。
在做鲫鱼冬瓜豆腐汤时，如果鲫鱼不够新鲜，可以在煮鱼的时候加入一点点料酒去腥味。
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