番茄炒鸡蛋的正确做法是怎样的？如何做出口感鲜嫩、色香味俱佳的番茄炒鸡蛋？以下是详细步骤和视频教程。

鸡蛋2个、番茄1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

1.将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和生抽，搅拌均匀备用。

2.番茄洗净，切成块状，葱姜切末备用。

3.锅中倒入少量油，加入葱姜末翻炒。

4.倒入番茄块，加盖煮5分钟左右，直到番茄熟透变软。

5.倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌均匀，炒至蛋液全熟。

6.加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。