凉拌面怎么做好吃又简单？

想要做一份美味的凉拌面，首先你需要准备以下材料：面条、黄瓜、胡萝卜、绿豆芽、青葱、蒜末、生姜末、香油、酱油、白糖、醋、盐和辣椒油。下面就让我们一起来看看具体的制作步骤吧。

步骤1：将面条煮熟，捞出后放入冷水中过凉。

步骤2：将黄瓜和胡萝卜切成细丝，绿豆芽焯一滩水，青葱切成葱花备用。

步骤3：在碗中加入酱油、白糖、醋、盐、辣椒油、蒜末、生姜末和香油，搅拌均匀。

步骤4：将面条沥干后放入大碗中，加入黄瓜、胡萝卜、绿豆芽和青葱，倒入制好的调料汁，拌匀即可。

1. 选用宽面条或手工面条会更加有嚼劲。

2. 制作调料汁时可根据个人口味适量添加蒜末、生姜末和辣椒油。

3. 可将凉拌面放置一段时间，让面条的口感更加入味。