山药，作为一种养生食材，早在古代就被认为具有滋补作用。那么，你知道山药的做法大全吗？下面，就来为您介绍一些食谱及山药的做法大全，让您尽孝其美味和养生功效。
1. 山药粥
材料:山药，糯米，红枣，水
制作过程：
1. 将糯米洗净，浸泡半个小时，然后沥干;
2. 山药去皮，切成小块，和糯米放在一起;
3. 把红枣放入锅中，加入适量的水煮开；
4. 加入山药和糯米，用小火熬煮至糯米烂熟为止。
2. 山药排骨汤
材料:山药，排骨，红枣，枸杞，水
1. 排骨焯水，然后洗净；
2. 山药去皮，切成小块；
3. 将排骨和山药放入锅中，倒入适量的水，再加入红枣和枸杞；
4. 用大火煮开，然后转小火炖煮1-2小时即可。
3. 山药秋葵炒鸡蛋
材料:山药，秋葵，鸡蛋，盐，油
1. 山药去皮切成小块，秋葵洗净，切成段;
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀;
3. 将油倒入锅中，烧至七成热，放入山药和秋葵，翻炒至熟透；
4. 然后倒入鸡蛋，炒匀即可出锅。
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