冻鳕鱼是一种极其营养丰富的食材，但是对于很多人来说，不知道如何处理比较好。下面就来介绍一些制作冻鳕鱼的方法，不仅简单易操作，而且味道美味可口。
首先，要注意的是选购冻鳕鱼。一定要选择颜色鲜艳，鱼体坚实，没有破损的鳕鱼。选择的时候不要忘了闻一下，味道正常无异味的鳕鱼是最好的。
一、蒸鳕鱼
1.将鳕鱼取出，洗净擦干，切成块。
2.将鳕鱼块放进蒸盘里，加入姜片、葱段、料酒，蒸15-20分钟（时间根据鳕鱼块的大小而定），至鳕鱼完全熟烤透。
3.出锅前，撒上葱花和胡椒粉，淋上一点点麻油即可。
二、烤鳕鱼
1.将鳕鱼取出，洗净擦干，放在焗盘上。
2.加入橄榄油、盐以及黑胡椒粉，抹匀。
3.将焗盘放入预热好的烤箱中，以200度烤制10-12分钟（时间也根据鳕鱼块的大小而定）。
4.出炉前，撒上一点葱花和香菜碎即可。
三、炖鳕鱼
1.将鳕鱼块洗净擦干，加入葱姜、盐、胡椒粉、料酒，用水淹没鳕鱼块。
2.放入电饭煲中，选择炖煮功能，大约需要炖制30分钟。
3.出锅前，再撒上一点葱花即可。
这些方法都很简单易操作，而且味道美味可口，不仅好吃还营养丰富。在制作过程中可以根据自己的口味调整食材和调料的搭配。不妨试试这些做法，让家人和自己都能尝到美味的鳕鱼吧！
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