如何制作双皮奶？家庭版双皮奶的制作方法简单易学

双皮奶是一种非常受欢迎的甜点，它的口感醇香细腻，营养丰富，非常适合作为下午茶或甜点摆在餐桌上。那么如何制作自己的双皮奶呢？以下是一个简单易学的家庭版双皮奶制作方法。

鲜奶 500ml

糖 60g

鸡蛋 2个

水 100ml

1.将鲜奶倒入锅中，加入1/3的糖，小火加热至沸腾后熄火，让其冷却至手指可以承受的温度。

2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入剩余的糖，继续搅拌至糖完全溶解。

3.将糖水倒入鸡蛋液中，再加入鲜奶，搅拌均匀。

4.将混合液倒入碗中，去掉表面的气泡，然后放入蒸锅中，用中火蒸约20-25分钟。

5.取出后待其自然冷却，然后取出上层的皮，再倒入碗中去掉下层的皮，留下中心部分的奶羹即可。

1.鸡蛋要打匀，否则会影响双皮奶的口感。

2.最好用小火慢慢熬制鲜奶，这样做出来的双皮奶口感更加细腻。

3.烤盘或蒸锅中的水不要太多，以避免水蒸汽进入蒸锅。