嫩豆腐是豆腐的一种，质地细腻、口感柔嫩，非常受广大食客的喜爱。那么，嫩豆腐的做法大全是怎样的呢？下面就让我们通过视频来一起学习吧！
第一种做法：准备好豆腐、猪肉末、虾米、木耳、姜蒜等材料。先将豆腐切成小块，用开水焯一下捞出待用。锅中留底油，放入姜蒜、猪肉末煸炒出香味，再加入虾米、木耳等调味料一起翻炒。最后将焯好水的豆腐放入锅中，再加入适量的盐、鸡精、淀粉水搅拌均匀，炖煮一会儿即可。
第二种做法：需要准备豆腐、牛肉、红椒、豆腐乳等材料。先将豆腐切成四块，煮开一锅水，放入豆腐煮3分钟捞出，凉水冲洗。锅中倒入油，放入葱姜蒜、牛肉煸炒，再加入红椒、豆腐乳一起翻炒。最后将豆腐放入锅中，加入适量盐、鸡精、水淀粉烧开即可。
第三种做法：需要准备豆腐、肉末、葱姜蒜、香菇、红椒等材料。先将豆腐用热水焯一下，捞出待用。锅中倒入油，放入葱姜蒜、肉末煸炒，再加入香菇、红椒一起炒香。最后将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味，加入水淀粉烧开即可。
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