做法
想要制作简单美味的蒜泥茄子，首先需要准备好以下材料：茄子2个、蒜瓣5个、醋1勺、盐适量、糖适量、生抽适量、香油适量、花生碎适量、葱花适量。
1.将茄子洗净，切成条状，用盐腌制10分钟，使茄子出水。
2.将蒜瓣放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀成蒜泥。
3.将茄子用清水冲洗干净，用厨房纸吸去多余的水分。
4.将茄子放入锅中，用小火煎至两面稍微焦黄，煎至软烂。
5.将煎好的茄子摆入盘中，淋上蒜泥调料，撒上花生碎和葱花即可。
视频还想知道制作过程的详细介绍？不妨来看看这个简单蒜泥茄子的制作视频。视频中详细展示了一步步的操作过程，让你轻松掌握制作技巧。
最终效果非常好，味道鲜美，不仅适合当做家常菜，还能够搭配米饭或者面条一起食用。
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