家常炸鸡是让很多人馋涎欲滴的美味，但是有时候炸出来的鸡肉要么不够酥脆，要么不够入味，让人十分失望。不过，不用担心，下面介绍一下家常炸鸡最简单的做法以及附带的炸鸡视频教程。
首先，准备好材料。需要用到的材料有鸡腿肉或者鸡翅膀、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、面粉和油。鸡腿肉或者鸡翅膀要提前处理干净，去掉表面的皮毛和筋膜。
接下来，将鸡肉切成均匀大小的小块，然后用盐和黑胡椒粉搅拌均匀，使鸡肉入味。然后在另外一个碗中打散1个或2个鸡蛋，加入少量的盐和黑胡椒粉，再搅拌均匀。
把面粉倒入另外一个碗中，然后再加入少量的盐和黑胡椒粉，把调料和面粉搅拌均匀。
接下来，开始炸鸡。将鸡肉块沾上鸡蛋液，然后再裹上面粉。然后放入锅中加热的油中炸。炸的时候火要调至中小火，这样炸鸡肉才能煮熟，同时保持外皮酥脆。待鸡肉块变成金黄色并浮起来的时候，就可以捞出来了。
最后，把炸鸡块放到纸巾上，让多余的油吸干。这样就可以一道好吃的家常炸鸡就做成了！
如果还是不太确定，可以通过视频教程学习。下面是一份家常炸鸡最简单做法的视频教程，可以参考一下。
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