材料：
牛肉、盐、酱油、糖、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、蜂蜜、姜片、蒜瓣、料酒
步骤：
1、将牛肉切成大片，大小均匀，厚薄一致。
2、调制腌料：将适量盐、酱油、糖、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、蜂蜜、姜片、蒜瓣、料酒混合在一起，制成腌料。
3、将牛肉片放入腌料中，腌制时间最好在12小时左右，以使牛肉充分入味。
4、将腌制好的牛肉片放入烤箱中，烤至干燥即可。
小贴士：1、牛肉要选用嫩肉，对于瘦肉的部位要切得薄一些，以便于烤制。
2、调制腌料时要注意各种调料的比例，根据口味适当调整。
3、调制好的腌料要均匀涂抹在每一块牛肉片上，以充分入味。
4、烤箱温度要掌握得恰当，一般在150度左右，时间要看牛肉的大小和烤箱的功率而定。
5、烤制好的牛肉干要放凉后再食用。
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