麻花的家常做法 - 如何制作酥脆松软的麻花？

麻花是一种传统的中国小吃，通常长条状并拧成螺旋形，因其形似麻绳而得名。麻花口感酥脆，外表金黄，内部松软，相信很多人都对它爱不释手。那么，如何制作这种美味的麻花呢？

面粉500克

白砂糖80克

芝麻50克

植物油适量

清水适量

1. 准备好所有所需材料，将面粉倒入大碗中，加入糖，搅拌均匀。

2. 将清水倒入面粉中，边倒边揉，揉至面团变得有弹性，不沾手。

3. 将面团揉成长条，用刀切成小块，约10克一个。

4. 将每个小块擀成长条，约20厘米长，2厘米宽。

5. 将芝麻平铺在案板上，将擀好的小条放在芝麻上滚一边，使其表面均匀地沾上芝麻。

6. 将小条中间捏成腰部，两端再拧成螺旋状。

7. 热锅凉油，将麻花放入油锅中，炸至金黄色即可。

8. 把炸好的麻花用吸油纸吸去多余油份，放凉后即可食用。

1. 制作麻花时，面团不要揉得过分，否则麻花会很硬。

2. 炸麻花时，火候要适当，太大的火力容易炸糊。

3. 炸好的麻花要放凉后再食用，避免烫口。

通过以上步骤，大家就可以制作出酥脆松软的麻花了，不仅可以满足自己的口腹之欲，也可以为家人朋友带去美食分享。赶快试试吧！

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