江米和糯米一样吗？包粽子要用哪种米？江米和糯米是两种不同的米粉，它们的粘性以及口感都有所不同。虽然江米和糯米都可以用来包粽子，但是它们的使用方法也有所不同。

首先，江米相对于糯米来说比较干，需要浸泡后再煮熟。一般来说，江米需要先浸泡2-3个小时，然后再用大火煮30分钟左右，直到米粒变得透明而且软糯。而糯米则相对来说比较粘，不需要浸泡，只需要在煮水后加入糯米，转成小火煮20-30分钟，直到米粒变得半透明。

其次，包粽子时，江米和糯米的口感也会有所不同。江米包出来的粽子比较松软，口感轻盈，而糯米包出来的粽子比较Q弹，口感稍微沉重一些，但是也更加有嚼劲和口感。

因此，当你要包粽子时，如果想要口感轻盈的粽子，可以尝试用江米来包，而如果希望粽子更加Q弹，可以选择用糯米来包。

综上所述，江米和糯米虽然有一些不同，但都可以用来包粽子。选择用哪种米来包，可以根据个人口感喜好来决定。