玉米排骨汤是一道美味营养的汤品，尤其适合秋冬季节食用。那么，如何炖出最好喝的玉米排骨汤呢？以下将为大家分享家常做法及高压锅使用技巧。
家常做法：
材料：
1.猪排骨250克；
2.玉米两根；
3.姜片5片；
4.葱段2根；
5.盐适量；
6.料酒适量。
步骤：
1.准备好所需材料，猪排骨清洗干净后斩成小块，玉米切段备用；
2.热水下锅煮开，将猪排骨焯水去掉杂质；
3.锅中加入清水，烧开后加入焯水后的猪排骨、玉米、姜片、葱段、料酒；
4.转小火炖煮1-2小时（喜欢汤的口感鲜甜的可将玉米煮至煮烂，爱吃Q口感的可以煮50分钟左右即可）；
5.最后加入适量盐调味即可。
高压锅使用技巧：首先，高压锅能使汤品更快炖煮，并且更加鲜美可口。但是，使用高压锅炖汤也需要注意一些技巧：
1.高压锅加水量要略少于平常用锅的水量，因为高压锅蒸发的水分更少；
2.排骨和玉米一定要焯水，排骨焯水去掉血水和杂质，玉米焯水可以去掉浸泡在玉米里的浆液和淀粉。这样可以让汤品更加清澈，口感更加鲜美；
3.高压锅炖汤最好使用小火，煮20-30分钟后打开压力锅，加盐调味即可。
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