想要尝试正宗的水煮鱼片？不知道如何开始？别担心，下面提供了一份详细的食谱和步骤，让你轻松做出美味的水煮鱼片！
原材料：
1. 鱼片（鲶鱼或草鱼的都可以）500克
2. 豆芽250克
3. 青蒜适量
4. 生姜适量
5. 蒜末适量
6. 红油豆瓣酱适量
7. 鸡精适量
8. 盐适量
9. 料酒适量
步骤：
1. 将鱼片放入碗中，加适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 把腌制好的鱼片放入开水中焯水5分钟，然后捞出备用。
3. 豆芽用热水焯烫，捞出沥干水分。
4. 青蒜洗净切段，生姜切片备用。
5. 炒锅烧热后，加入适量油，放入豆瓣酱和蒜末，炒出香味后放入生姜片，继续炒出香味。
6. 加入鸡精和适量的水，待水滚后放入焯好水的鱼片。
7. 加入豆芽和青蒜，再加适量盐，煮2-3分钟后熄火。
最后，将水煮鱼片装在盘子中即可食用！这简单的步骤和新鲜的材料，一定会让你做出正宗的水煮鱼片！
以上是正宗水煮鱼片的做法及步骤，快试试吧，享受美食的味道吧！
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