家常烧茄子的做法大全及视频教程是什么？如何用简单易学的方法做出美味的烧茄子？本文将为您介绍详细的家常烧茄子的做法大全及视频，帮助您在家轻松制作出美味的家常菜。

茄子500克、瘦肉末100克、葱姜末各适量、盐适量、生抽1勺、料酒1勺、老抽1勺、糖半勺、淀粉适量、油适量

1.首先将茄子洗净，切成3厘米长的段，放入盐水中浸泡10分钟左右，去除苦涩。

2.将肉末放入碗中，加上生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜末，炒香。

4.放入腌制好的肉末，炒至断生。

5.放入茄子，翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮沸。

7.加入老抽、糖，翻炒均匀。

8.将火调小，煮至汤汁浓稠。

9.最后加入适量的淀粉水，勾芡。

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家常烧茄子是一款口感香醇，营养丰富的家常菜。这道菜做法简单，口感鲜美，颜色诱人。不仅适合家庭日常餐桌，也可以作为朋友聚会的下酒菜。快来跟着视频学习制作家常烧茄子，亲手做出一道美味的佳肴吧！