下面，让我们来一起探究14种拌面的做法及孩子喜欢吃的技巧。
1. 冷面拌黄瓜：将面条煮熟，加入切好的黄瓜丝、蒜泥、酱油、醋、姜末、糖等调料拌匀即可。
2. 凉面拌豆腐：煮好面条，加入切好的豆腐块、酱油、麻油、葱花、姜末等调料拌匀即可。
3. 番茄拌面：将西红柿煮烂，加入煮熟的面条、盐、糖、鸡精等调料拌匀即可。
4. 酱爆面：煮熟面条备用，热锅加入油，放入切好的牛肉丝、蒜末、辣椒等翻炒，最后加入面条和酱汁拌匀即可。
5. 炸酱面：将煮熟的面条和炸酱拌匀，加入炸好的肉末、豆角末、葱花等调料再次拌匀即可。
6. 火腿蛋炒面：将面条煮熟备用，火腿切丝，蛋打散备用。热锅加油，放入蛋液，炒成碎末，加入火腿丝、面条、盐、酱油等调料继续炒匀。
7. 鸡肉鲜菇焖面：将面条煮熟备用，鸡肉切块，鲜菇切片。热锅加油，放入鸡肉块、葱姜末、盐、料酒煸炒，加入水烧开，加入鲜菇片和面条焖煮即可。
8. 紫菜蛋丝面：将面条煮熟备用，紫菜切碎，鸡蛋打散。热锅加油，放入蛋液，炒成碎末，加入紫菜末、面条、盐等调料拌匀即可。
9. 青菜豆腐拌面：将面条煮熟备用，青菜洗干净切碎，豆腐切块。热锅加油，放入豆腐块、青菜碎，加水焖煮，加入面条和盐、鸡精等调料拌匀即可。
10. 香辣拌面：将面条煮熟备用，放入切碎的蒜末、辣椒、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。
11. 螃蟹拌面：将蟹肉挑出，切碎，加入煮熟的面条、葱花、醋、生抽、糖、鸡精等调料拌匀即可。
12. 鲜虾拌面：将虾肉煮熟备用，加入切好的西红柿丁、鸡精、醋、糖、葱花等调料拌匀即可。
13. 紫薯拌面：将紫薯蒸熟，切成薯条，加入煮好的面条、白芝麻、蜂蜜、牛奶等调料拌匀即可。
14. 鸡肉芝士拌面：将面条煮熟备用，鸡肉切碎，芝士切丝备用。热锅加油，放入鸡肉碎炒熟，加入面条、芝士丝、盐、黑胡椒粉等调料拌匀即可。
这14种拌面的做法都非常简单易学，不需要太多的烹饪经验即可制作出美味的拌面。而对于孩子们而言，考虑到他们对口感和色彩的敏感性，我们可以适当增加面条的咀嚼度和口感，选择儿童喜欢的食材和调味方式，让他们爱上这种简单而美味的食物。