家常肉饼的做法大全视频：如何制作口感美味的肉饼？

肉饼是许多家庭常备的一道美食，也是常见的早餐和宵夜。它口感美味，色香味俱佳，还能丰富营养。那么，该如何制作美味的肉饼呢？以下就为大家介绍家常肉饼的做法大全视频。

1. 瘦猪肉末

2. 葱姜蒜末

3. 盐、胡椒粉、香油、料酒、淀粉

4. 饺子皮或猪网油（可选）

将瘦猪肉末放入容器中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、香油、料酒、淀粉等调味料，搅拌均匀，腌制10分钟以上。

将腌制好的肉馅揉搓至有弹性，分割成大小相同的肉团。可以用手压扁肉团，制成薄肉饼；或者将饺子皮切成圆形，小心包裹肉馅，制成圆形的肉饼。

将平底锅烧热，倒入少量食用油，将肉饼摆放在油锅中间，小火煎制。每面煎制约2-3分钟，煎至两面金黄色即可。

将煎好的肉饼盛出，可以搭配米饭或面条食用，也可以拌入蔬菜沙拉中食用。如果想让肉饼更有口感，可以在制作时添加一头猪网油，煎熟后会更加香脆美味。

1. 肉饼中的淀粉可以让肉质更加鲜美，但是要注意不要加太多，否则会影响口感。

2. 煎制肉饼时可以先煮一杯水，蒸熟后再煎，可以让肉饼更加饱满有弹性。

3. 如果觉得肉饼有些平淡，可以在调味料中添加一些酱油、豆瓣酱等调料，增加口感。

4. 做肉饼时，记得将瘦肉和肥肉充分混合，可以让口感更加丰富。

以上就是家常肉饼的做法大全视频，希望对大家有所帮助。在制作肉饼时，可以根据个人口味和喜好进行调整和变化，让肉饼更加适合自己的口味。