对于喜欢吃甜点的人来说，糯米粉汤圆绝对是必选之一。又香又甜，口感Q弹，绝对能带给你极致享受。所以，今天我们就来介绍一下如何制作糯米粉汤圆和水磨糯米粉汤圆。
1. 制作糯米粉汤圆
材料：
- 糯米粉 200g
- 开水 150ml
- 冷水 50ml
- 冰糖 适量
- 花生酱 适量
步骤：
1. 将糯米粉放入碗中，加入热开水搅拌均匀，慢慢加入冷水，揉成面团。
2. 将面团揉成长条，切成小段，揉成小圆球。
3. 捏住小圆球的边缘，慢慢加压，把中间推凸，做成一个小碗的样子，放入适量的冰糖和花生酱。
4. 慢慢将边缘折叠起来，然后捏紧，处理成一个圆球状。
小贴士：
- 揉面团的时候，不要一次加入太多水，慢慢加入，揉到面团稍微有点黏手即可。
- 捏圆球的时候，要注意厚薄一致，不要把中间挤破。
- 做的时候可以根据自己的口味加入各种不同的馅料，例如芝麻、红豆沙等。
2. 制作水磨糯米粉汤圆
- 水磨糯米粉 200g
- 开水 100ml
- 冷水 100ml
- 果酱 适量
1. 将水磨糯米粉放入碗中，加入热开水搅拌均匀，慢慢加入冷水，揉成面团。
3. 捏住小圆球的边缘，慢慢加压，把中间推凸，做成一个小碗的样子，放入适量的冰糖和果酱。
- 水磨糯米粉和普通糯米粉不同，它更加细腻，口感更好，但是也需要注意揉面团的时候要慢慢加水，揉到面团稍微有点黏手即可。
- 做的时候可以根据自己的口味加入各种不同的馅料，例如果酱、巧克力等。
最后，无论是普通糯米粉汤圆还是水磨糯米粉汤圆，都需要煮开水，将汤圆放入水中煮熟即可。煮熟后可以撒上一些芝麻、糖粉等装饰一下，美味可口！
0