番茄炒蛋的做法与步骤图片大全？如何做出美味的番茄炒蛋？下面以清淡口味为例，为大家介绍番茄炒蛋的制作方法。

步骤一：准备食材

首先准备食材：2个鸡蛋、1个西红柿、适量的食用油、盐和糖。

步骤二：打蛋

把两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。加入适量的盐和糖，继续搅拌均匀。

步骤三：处理西红柿

把西红柿洗净后切成小块，备用。

步骤四：炒蛋

加入适量的油到锅中，把锅烧热。待油热后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，迅速地用铲子翻炒。

步骤五：加入西红柿

待鸡蛋已经炒熟之后，加入切好的西红柿，用中火翻炒至软烂。

步骤六：加入调料

加入适量的盐和糖，用铲子搅拌均匀。翻炒一会儿后，让番茄和蛋汁充分融合。

步骤七：出锅

炒好后，倒入盘中即可。

注意事项：

1. 番茄中含有大量维生素C，加热备用会使维生素C流失；

2. 炒鸡蛋时不宜用大火，以免炒焦；

3. 翻炒时不宜使用铁锅，易使蛋变色；

4. 翻炒的时候铲子的力度要轻，以免弄碎蛋。

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