鲫鱼汤是中国传统家常菜，具有清热解毒、滋阴补肾的功效，是夏季的佳肴之一。下面将详细介绍鲫鱼汤的正宗做法，并附上视频教程。
材料：
鲫鱼一尾、葱姜蒜适量、枸杞适量、盐适量、清水适量、料酒适量。
步骤：1. 鲫鱼去鳞、去鳃、去脏器，洗净备用。
2. 葱姜蒜切末，枸杞洗净备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
4. 将鲫鱼放入锅中，加入适量的清水和料酒，烧开后撇去浮沫。
5. 放入枸杞，转小火煮约15-20分钟。
6. 加入适量的盐调味即可。
注意事项：1. 煮鲫鱼汤时要加入适量清水，不要加太多，以保证鲫鱼的味道更鲜美。
2. 烹饪时间不要过长，以免鱼肉烂糊。
3. 鲫鱼最好选择新鲜的，体形较小的品种，口感更佳。
视频教程：链接：
0