蘑菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被广泛用于各种菜肴中，其中最常见的便是蘑菇汤。下面将介绍两种家常做法，让你轻松掌握蘑菇汤和虾滑蘑菇汤的制作技巧。
蘑菇汤家常做法： 首先准备500克新鲜的蘑菇、1个洋葱、2个大蒜瓣、2汤匙黄油和500毫升鸡汤。将蘑菇切成薄片，洋葱和大蒜切碎备用。取一锅加热，加入黄油，等到黄油融化后加入洋葱和大蒜，煸炒至香味四溢。加入蘑菇翻炒约5分钟，直到软烂。倒入鸡汤，煮沸，然后调低火力，煮约10-15分钟。最后加入盐和黑胡椒粉，根据口味加入适量奶油即可。
虾滑蘑菇汤家常做法：准备材料：500克鲜蘑菇、10只鲜虾、1个洋葱、2个大蒜瓣、2汤匙黄油、500毫升鸡汤、1根胡萝卜、1根西芹、2片姜片。先将虾去壳剁成泥备用。将洋葱和大蒜切碎，蘑菇切薄片、胡萝卜和西芹切成小块、姜片切成丝。取一锅加热，加入黄油，等到黄油融化后加入洋葱和大蒜，煸炒至香味四溢。加入虾泥翻炒，再加入蘑菇、胡萝卜、西芹和姜片，继续煸炒。倒入鸡汤，煮沸，然后调低火力，煮约10-15分钟。最后加入盐和黑胡椒粉，根据口味加入适量奶油即可。
以上就是制作美味蘑菇汤和虾滑蘑菇汤的家常做法，简单易学，赶快试试吧！
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