罗宋汤是一道受欢迎的西式汤品，是一种很受欢迎的家庭菜肴。它是由番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、西芹和一些其他的蔬菜用肉汤熬制而成，需要注意的是一些家庭自制的汤需要去掉一些常规的成分，如西芹和胡萝卜，以获得更好的味道和质地。
要制作这道汤，需要一些以下的材料：
- 2个洋葱
- 4个中等大小的土豆
- 2根胡萝卜
- 2棵西芹
- 4瓣大蒜
- 1罐番茄酱
- 1罐烤焦番茄
- 1升肉汤
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙黄油
- 1/4杯奶油
- 盐和胡椒粉
以下是几个关键步骤：
1. 把洋葱切成小块，土豆和胡萝卜切成小块。
2. 在加热的橄榄油中加入洋葱和大蒜，并煮至洋葱呈透明状。
3. 将土豆、胡萝卜和西芹加入锅中炒熟。
4. 加入罐头的番茄酱和烤焦的番茄，并用肉汤煮沸。
5. 将汤煮沸后，降低火力，将黄油和奶油混合，并慢慢地加入汤中，并用盐和胡椒粉调味。
6. 煮熟后将汤倒入碗中即可享用。
下面是一些罗宋汤的视频窍门：
- 可以加入一些奶油和香菜来增加口感和味道。
- 如果喜欢汤更加浓稠，可以加入一些麦芽糖或面筋粉。
- 如果没有罐装的烤焦的番茄，可以先将新鲜的番茄在烤箱中烤焦后再加入汤中。
所以，制作罗宋汤只需要一些简单的材料和技巧就可以。它是一道美味又营养的家庭菜肴，值得一试。
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