怎样烧带鱼的做法视频及窍门，做一道美味的红烧带鱼步骤详解

烧带鱼的做法视频是许多喜欢美食的朋友们都很关注的一个话题。下面就为大家介绍怎样烧带鱼的做法视频及窍门。

首先，选择新鲜的带鱼，洗净后备用。然后准备好葱姜蒜等调料，再将带鱼切成段或块，放入碗中用生抽、老抽、盐、鸡精和料酒腌制15分钟以上，待鱼肉入味后备用。

接着，热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，之后放入葱段、辣椒等调料炒香，再将腌制好的带鱼放入锅中，并小火煎烤2分钟左右，翻面继续煎烤，直到两面呈金黄色。

最后，倒入清水或高汤，将火开大烧开，然后转小火焖煮15分钟左右即可。待汤汁收浓，关火前放适量的香菜和辣椒末等佐料，再烧开即可上桌。

关于怎样烧带鱼的做法视频的窍门，其实就是在腌制带鱼的时候要足够入味，这样做出来的带鱼才更加具有口感和风味。此外，烤的时间也要把握好，不要煎烤过度，否则带鱼就会失去原有的美味。

所以，怎样烧带鱼的做法视频及窍门就是以上这些。希望以上介绍的内容对大家有所帮助，能够让大家烧出更加美味的带鱼。