准备材料:
鸡蛋3个、牛奶250ml、细砂糖50g、香草精适量、果酱或水果适量。
步骤:
1.把鸡蛋打入碗中，倒入牛奶，加入细砂糖后搅拌均匀。
2.将鸡蛋牛奶液过滤掉蛋黄膜，将过滤后的液体分装入小容器中，约8分满。
3.将装有鸡蛋牛奶液的小容器放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，用牙签插入其中一只，没有蛋液粘在牙签上，就可以熄火了。
4.取出后放凉，再放入冰箱冷藏2小时以上。
5.取出后倒扣在盘子上，用果酱或水果装饰即可。
小贴士:
1.如果不喜欢用果酱或水果装饰，可以用红糖、青红蔬菜汁、巧克力等。
2.蒸出来的布丁可能略微有些凹陷，可以把它晃动几下，让它表面平整。
3.喜欢布丁口感细腻，可以加入适量淡奶油。
鸡蛋牛奶布丁(超简单)制作方法非常简单，不用烤箱也可以打造出美味可口的布丁。口感香甜细腻，是适合冰箱小清新的甜品之一。不管是作为家庭甜点还是招待宾客，都是很不错的选择。
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