准备材料：
青椒、瘦肉、大葱、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、油
步骤：
1.将瘦肉切成细丝，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟；
2.青椒去籽切成细丝，大葱、姜片切成末，蒜末备用；
3.锅中倒入适量油，放入葱姜末和蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色；
4.加入青椒丝翻炒至变软，然后加入适量盐、酱油翻炒均匀即可出锅。
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青椒、瘦肉、大葱、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、油
步骤：
1.将瘦肉切成细丝，加入适量盐、白胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟；
2.青椒去籽切成细丝，大葱、姜片切成末，蒜末备用；
3.锅中倒入适量油，放入葱姜末和蒜末煸炒出香味，然后加入腌制好的肉丝翻炒至变色；
4.加入青椒丝翻炒至变软，然后加入适量盐、酱油翻炒均匀即可出锅。