家常水煮肉片是一道传统的川菜美食，汇聚了麻、辣、鲜、香等多种口味，是很多人非常喜欢的一道菜肴。下面将为大家介绍一下家常水煮肉片的做法和步骤。
材料:
猪肉200克
豆芽适量
葱姜蒜适量
花椒、干辣椒、细辣椒适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
清水适量
花椒油适量
步骤:1.将猪肉切成薄片，放在碗里加入料酒、盐、生抽、鸡精拌匀，腌制入味，腌制时间不宜太短。
2.将豆芽焯水后捞出备用。
3.将葱姜蒜切成末备用。
4.花椒和干辣椒放入油锅中，小火慢炸出香味，捞出备用。
5.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
6.加入适量清水，放入开水豆芽焯水，煮开后加入腌制好的猪肉片，快速搅拌，待肉片变色即可捞起。
7.将豆芽和煮熟的肉片放在大碗中，加入适量盐、鸡精、花椒油，拌匀，淋上热油，再撒上切好的细辣椒和炸好的花椒干辣椒末即可。
以上就是家常水煮肉片的做法和步骤了，大家可以根据自己的口味适当调整配料和口感哦！
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