如何做好吃的干炸带鱼？有没有简单易学的视频教程？

干炸是指不需要用油炸食材的表面水分，即脱水炸法。需要先把带鱼洗净，切成斜片，将片面去掉鱼鳞，再用酒、盐、姜制作腌料，涂匀腌料，放置半个小时左右，让腌料渗入鱼肉。

炸鱼时，需要准备干淀粉，将腌制好的带鱼片均匀的裹上淀粉，再将裹好淀粉的鱼片放入低温油锅中炸，炸至表面金黄即可。

起锅后，可以将炸好的带鱼锅倒出来，去掉余油，再撒上适量的盐、味精等调味品，让味道更加浓郁。可根据个人口味加入适量的辣椒粉、孜然粉等香料，提高口感。

有许多视频教程可以学习，如菜鸟厨房、美食天下等，这些视频中除了做菜步骤，还会详细地介绍食材和做法要点，让大家可以轻松做出美味的干炸带鱼。

干炸带鱼做起来非常简单，只需腌制、裹粉、炸熟，最后加入调味品，即可做出美味的干炸带鱼。同时，也可以通过观看视频教程，更好地掌握做鱼的技巧。