蛋挞的做法和烤箱几分钟？

蛋挞是一道非常受欢迎的甜点，它外脆里嫩、香甜可口，几乎是大家的最爱。那么蛋挞的做法是怎样的呢？

首先，准备好蛋挞皮和蛋挞馅。蛋挞皮的制作需要低粉、黄油、水、白糖等材料。将低粉和黄油混合至颜色均匀，加入水和白糖揉成面团，醒发10-15分钟后即可制成蛋挞皮。

蛋挞馅的制作需要鸡蛋、白糖、牛奶、淡奶油等材料。将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶和淡奶油拌匀即可。

接着，将蛋挞皮放入蛋挞模中，将蛋挞馅注入蛋挞皮内。需要注意的是，蛋挞馅不要注入过多，以免烤制时溢出。

最后，将蛋挞模放入预热至180°C的烤箱中，烤制10-15分钟至表面呈金黄色即可。

对于烤箱，需要先预热至180°C，这是蛋挞烤制的最佳温度。烤箱的时间也需要根据蛋挞的大小和厚度来确定。通常情况下，小蛋挞的烤制时间为10-15分钟，大蛋挞则需要烤制15-20分钟。烤制时需要时刻观察，以防止蛋挞烤焦或过生。

所以，蛋挞的制作是一项需要时间和耐心的工作，只要按照以上步骤进行，就可以制作出外脆里嫩、香甜可口的蛋挞了。