玉米的选择：在制作玉米时，要选择新鲜的、外表完好的玉米，表皮光滑，无虫害和烂穗现象，大小适中均匀。将玉米焯水5分钟，这样更容易去皮，也可去除一些杂质。
煮玉米：将玉米放入沸水中煮熟，时间为15-20分钟。加盐和糖以增添味道，但也可直接食用，口感甜美可口。
蒸玉米：在瓦斯炉或蒸锅中蒸玉米大约需15-20分钟，中途要不断翻动玉米，以免局部过熟。可蘸酱油或甜面酱来调味。
烤玉米：将去皮玉米棒用牛油涂抹，撒上少许盐和黑胡椒粉。放入烤箱中，以200度的温度烤15分钟，每5分钟翻转一次，直到呈现金黄色。口感外酥里嫩，满口留香。
煎玉米：将去皮玉米棒切成一段一段的，放入热锅中，不停翻动，至玉米均匀变色。可以加入适量的牛油和盐来调味。
玉米糊：将玉米剥下，放入搅拌机中加入适量的水搅拌至顺滑，过滤掉汁渣，将玉米浆加热，不断搅拌至糊状。可以加入糖和牛奶来制作甜的玉米糊，也可加入盐巴和鸡精来制作咸的玉米糊。
以上是几种常见的玉米做法，简单易学，无论是热热的煮玉米、香香的烤玉米，还是口感绵密的玉米糊，都是美食爱好者不容错过的好选择。
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