材料：米饭、鸡蛋、油、盐、酱油、胡椒粉、葱花、香菜
步骤：
1. 将米饭煮熟后冷却备用；
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中稍微搅拌一下，煮熟后盛出；
4. 再热锅加油，放入米饭，翻炒均匀；
5. 加入酱油、盐、胡椒粉，继续翻炒至米饭变得微微焦黄；
6. 最后加入炒好的鸡蛋和葱花、香菜拌匀后即可出锅。
小贴士：1. 煮饭时可以多放些水，这样米饭就会比较松软易炒；
2. 炒饭时可以加入自己喜欢的配菜，比如虾仁、豌豆等；
3. 鸡蛋液可以加入一点点水，这样煮出来的蛋更加嫩滑。
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