酥饼是一种常见的糕点，通常作为茶点食用。下面介绍几种家常的酥饼做法。
一、 葱油酥饼
材料：中筋面粉300g、白糖30g、盐1g、热水160g、葱花适量、植物油适量
1.将面粉、白糖、盐混合均匀，慢慢加入热水揉成面团，盖上湿布醒发15分钟；
2.将醒发好的面团分成小份，擀成薄饼，表面撒上葱花；
3.将擀好的饼卷起来，再压扁成薄饼；
4.热锅凉油，将饼放入锅中，小火煎至金黄色即可。
二、豆沙酥饼
材料：面粉200g、酵母2g、温水100ml、细白糖30g、油50ml、豆沙适量
1.将面粉、酵母、细白糖混合均匀，逐渐加入温水揉成面团，盖上湿布醒发1小时；
2.将醒发好的面团擀成薄饼，中间涂上豆沙；
3.将饼对折，切成小块，放入烤箱，上下火，190℃，烤10-15分钟。
三、蛋黄酥饼
材料：面粉200g、酥油100g、糖粉40g、鸡蛋黄3个、牛奶适量
1.将面粉、酥油、糖粉捏成细沙，倒入鸡蛋黄和牛奶搅拌成面团，放入冰箱冷藏1小时；
2.将面团擀成薄饼，用模具切成饼形；
3.在每个饼中央挖一个小痕，打入糖粉鸡蛋液，刷在饼上；
4.放入烤箱，上下火，150℃，烤20-30分钟。
家常酥饼的做法有很多，以上只是其中的几种。自己动手尝试一下，可以发现自己的厨艺也在不断提高哦！
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