披萨饼胚的做法及披萨的家常做法有哪些？

披萨是一道美味的经典西餐，而饼胚是披萨的重要组成部分。下面将介绍几种简单易学的披萨饼胚做法，以及一款家常披萨的具体做法。

做披萨饼胚需要准备的原料有：高筋面粉400g、盐5g、糖5g、橄榄油适量、温水250ml、干酵母5g。在准备之前，先把面粉过筛，备用。

2.1 将干酵母加入温水中，搅拌均匀，静置3-5分钟，等待出现泡沫；

2.2 将过筛的面粉加入一个大碗中，加入盐和糖，拌匀；

2.3 将搅拌均匀的干酵母水倒入面粉中，搅拌至面粉和水充分混合，但不要搅拌过度；

2.4 加入一些橄榄油，在面团中揉搓几分钟，成为光滑的面团；

2.5 将面团放到一个大碗中，盖上湿布，放在暖和的地方发酵90分钟至2小时。

3.1 取出发酵好的饼胚面团，揉搓数次，分割成几个部分；

3.2 把每个部分搓圆，放在一个平底盘或者烤盘中，用手将面团慢慢压扁，直至成为平均厚度的饼状；

3.3 倒入适量的番茄酱，再撒上适量的奶酪，以及个人喜好的配料；

3.4 将披萨放在预热好的烤箱内，以200℃烤20-25分钟。

4.1 在烤盘上铺一层油纸，把面团揉搓成圆形，厚度适当；

4.2 在面团上铺上适量的番茄酱，撒上洋葱碎、培根碎、青椒碎等配料；

4.3 把披萨放入烤箱，180℃烤10分钟或者直到奶酪融化；

4.4 最后撒上适量意式香草，即可享用。

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