大盘鸡的做法视频教程,如何制作美味的大盘鸡?,掌握大厨秘诀,制作美味大盘鸡的详细步骤与视频教程
想要制作一道美味的大盘鸡吗?那么这篇文章将会为你提供丰富的视频教程和详细的做法步骤。首先,让我们来看看需要准备哪些材料:鸡中翅500克,黄豆芽150克,土豆1个,红薯1个,泡椒50克,花椒适量,姜末适量,蒜末适量,豆瓣酱适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,糖适量,清水适量,香菜适量。
接下来,让我们一起来看看如何制作大盘鸡:
步骤一:先将鸡中翅均匀切成小块,加入酱油、料酒、姜末、蒜末、花椒等腌制20分钟左右。
步骤二:将土豆和红薯切成块状,待用。
步骤三:将泡椒切成小段,备用。
步骤四:热锅凉油,放入豆瓣酱爆香,加入鸡块煸炒至变色。
步骤五:放入姜末、蒜末、泡椒、花椒、酱油、料酒、糖、盐等调料翻炒。
步骤六:加入清水,投入土豆和红薯块,大火烧开,转小火炖煮15分钟左右,直至土豆和红薯软烂入味。
步骤七:放入黄豆芽,再炖煮10分钟左右,让黄豆芽入味。
步骤八:最后,再加入适量的盐调味,撒上香菜即可食用。
通过以上步骤,香辣酥软的大盘鸡就制作完成啦!如果还想更加深入了解制作方法,可以通过查看大盘鸡的做法视频来学习更多的细节技巧哦。
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