番茄酱：番茄酱是制作番茄酱炒年糕中不可缺少的调料。选择新鲜的番茄，洗净切成小块。倒入橄榄油的锅中，加入蒜末和洋葱末炒香，再加入番茄块煮熟。将煮熟的番茄倒入搅拌器中打成泥状，倒回锅中加入适量的盐和糖，煮至浓稠。
年糕：将年糕切成小块，放入开水中煮熟备用。
炒制：锅中放少量橄榄油，加入蒜末和青葱段炒香，加入煮好的年糕块炒至表面微焦。加入炒好的番茄酱继续翻炒，让年糕均匀沾上番茄酱。最后加入少量盐和糖调味，翻炒均匀即可。
家常做法：首先将年糕切成适当大小。将番茄洗净切成小块备用。锅中放少量橄榄油，加入蒜末和洋葱末炒香，加入切好的番茄块进行煮熟，加入适量的盐和糖调味并煮至浓稠。将煮好的番茄酱放置一旁待用。
将切好的年糕块放入开水中煮10分钟左右直至熟后捞出备用。锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末和青葱段炒香，加入熟年糕块炒至表面微焦。倒入煮好的番茄酱进行翻炒，让年糕均匀沾上番茄酱。最后放一些盐和糖进行调味，翻炒均匀即可。
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