用料：大米、各种蔬菜（可依据口味加入自己喜欢的蔬菜）、油、盐、鸡精、水。
步骤：
1. 先将大米浸泡半小时，然后洗干净备用。
2. 准备好所有需要的蔬菜，切成小块。
3. 锅中倒入少许油，烧热后倒入蔬菜，翻炒几分钟。
4. 将洗好的米倒入锅中，继续翻炒，让米粒与蔬菜充分混合。
5. 加入足够的水，加盐和鸡精，开火煮沸。
6. 将火调小，盖上锅盖煮10分钟，期间不需要搅拌。
7. 10分钟后，再将火调小，继续煮20分钟，期间可以适时搅拌，至米熟水干即可。
小贴士：1. 可以根据自己的口味加入适量的料酒、生姜等佐料，提升蔬菜粥的口感。
2. 煮蔬菜粥的时候可以加入多种蔬菜，这样既美观又健康。
3. 煮好后可根据个人口味加入适量的鸡蛋丝、豆腐等食材，增加营养。
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