想要制作一道味道鲜美，营养丰富的红烧鲅鱼吗？下面以视频教程的形式给大家详细介绍制作红烧鲅鱼的步骤：材料：
鲅鱼一条、葱姜蒜适量、老抽、生抽、糖、料酒、盐、清水、油。
步骤：
1. 准备好鲅鱼，去掉内脏，洗净，备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入老抽、生抽、糖、料酒，搅拌均匀。
4. 加入一碗清水并烧开，放入鲅鱼。
5. 加入适量盐和少量糖，盖上锅盖，用小火慢慢烧约15分钟。
6. 将鲅鱼翻至另一面再烧约10分钟即可装盘。
注意事项：1. 在加入清水烧开时，搅拌均匀，避免生抽沉淀。
2. 烧鲅鱼的时候，火候要小，以免鱼肉煮烂。
3. 翻鱼的时候，轻手轻脚，以免鱼肉散开。
视频教程：（此处插入红烧鲅鱼制作视频，可以放入相关视频分享网站链接）
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