泡发海参是海参烹制的重要步骤之一。泡发海参前的准备工作对后续的烹制过程有着不可忽视的影响。下面将介绍泡发海参最简单的方法及视频。
准备工作：
1.选择干海参，挑选表面色泽均一，质地稍为坚硬的海参。
2.将海参放入盆子中，加入充足的清水，浸泡8-10小时，待海参变软后，用清水冲洗海参，直至清洗干净。
3.将海参用剪刀切开沿着海参背部的中央线，去掉海参内脏以及杂质。
泡发海参最简单的方法：
1.将切好的海参放入碗中，加入少量的盐和白糖，然后用手轻轻揉擦海参，再用清水冲洗干净。
2.将泡发好的海参放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火，炖煮1-2小时，待海参变软后即可。
泡发海参最简单的方法视频：
1.准备好干海参，清洗干净。
2.放入碗中，加入盐和白糖，揉擦海参。
3.把泡发好的海参放入锅中，加清水，煮沸后转小火炖煮1-2小时。
4.待海参变软后，关火，将海参取出即可。
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