懒人版糖醋排骨12345的制作方法以及窍门？

懒人版糖醋排骨12345是一道简单易学的中式菜肴，由于其独特的糖醋口味，深受人们的喜爱。下面将为大家介绍制作懒人版糖醋排骨12345的方法以及窍门。

1. 首先将需要的材料准备齐全，包括猪排骨、葱姜蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、白糖、醋、生粉、清水等。

2. 猪排骨用清水浸泡30分钟左右，然后用开水焯水备用。

3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜、辣椒。

4. 加入焯水后的排骨，煸炒至金黄色。

5. 加入适量的盐、料酒、酱油、白糖和清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10分钟左右。

6. 排骨煮熟之后取出备用，锅中汤汁用醋和白糖调制成糖醋汁。

7. 糖醋汁的比例为1:2，即1份醋和2份白糖，根据个人口味适量调整。

8. 然后将排骨和糖醋汁混合均匀，并放入高温烤箱烤制15分钟，直至汁液收干呈现出黄色蜜汁糖醋排骨即可。

1. 在焯水的时候可以加入一些料酒和醋，能够去除异味，并使排骨更加鲜嫩可口。

2. 炒排骨时要用小火慢慢翻炒，以免炒糊或者煮烂。

3. 烤制排骨时可以在烤箱上方放一滴水，能够起到保湿的作用。