家常黄焖鸡怎样做？黄焖鸡做法步骤详解

黄焖鸡是一道非常普及的家常菜品，味道鲜美，深受广大美食家的喜爱。那么，一般家常黄焖鸡怎样做呢？以下将为您详细介绍家常黄焖鸡的做法步骤。

主料：鸡肉500克、土豆1个、胡萝卜1个、青椒1个

辅料：姜、蒜、豆腐干、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉

步骤1：首先，将鸡肉切成块状，然后放入热水中焯水，去除血水，热水焯水还能让味道更鲜美哦！

步骤2：将土豆和胡萝卜去皮后切成大块状，青椒去籽后切成块状备用。

步骤3：姜、蒜切成末备用，豆腐干切成小块状，干辣椒剪成小段备用。

步骤4：锅中倒入适量油，放入姜蒜末和豆腐干煸炒出香味，然后放入鸡肉块煸炒至变色。

步骤5：接着，放入泡发过的干辣椒和花椒，大火炒出香味，然后加入适量料酒和生抽炒匀。

步骤6：然后，加入红糖和盐，并倒入刚才煮鸡的水，烧开后放入土豆和胡萝卜，改小火焖煮15分钟。

步骤7：最后，加入青椒块，炒匀煮开，用水淀粉勾芡即可。

至此，一道美味可口的家常黄焖鸡就做好了！