板栗鸡汤怎么炖好喝及板栗鸡汤怎么炖好喝又营养

如果您想尝试烹饪一道既好喝又营养的汤，板栗鸡汤是一个不错的选择。下面将为您介绍如何制作一道美味又有营养的板栗鸡汤。

1.鸡肉：500克

2.板栗：200克

3.葱：2根

4.姜：3片

5.盐：适量

6.料酒：适量

1.将鸡肉切成小块后用清水浸泡20分钟，洗净沥干备用；

2.板栗用开水焯烫后去皮备用；

3.葱切段，姜切片备用；

4.热锅凉油，爆香葱姜；

5.放入鸡肉煸炒至变色，倒入适量的料酒；

6.放入焯烫的板栗，倒入适量清水，烧开后撇去浮沫；

7.转小火煮30分钟后加入适量的盐调味，再煮10分钟即可。

1.板栗的焯烫时间不宜过长，否则容易煮烂；

2.如果没有料酒可以用白酒代替，但味道有所不同；

3.煮汤时可以加入一颗枸杞、几片红枣等材料，增强汤的滋补功效；

4.如果想要汤色更浓郁，可以在煮汤前将鸡肉焯水。