如何做出家常蒜蓉虾？蒜蓉虾的做法大全，让你做出香气扑鼻的美味佳肴。

虾，蒜，姜，葱，香菜，盐，糖，生抽，料酒，淀粉，油。

1. 蒜切末，姜切片，葱切段，香菜切碎备用。

2. 虾去壳去头，沿虾背剖开去虾线洗净，用清水加少量盐腌制15分钟，腌制好的虾静置5分钟，沥干水分。

3. 将虾放入碗中，加入适量淀粉，用手搅拌均匀。

4. 平底锅中加油，热后倒入虾，小火煎至两面金黄色，沥干油备用。

5. 锅中留少量油，放入葱姜蒜煸香，倒入少量水并放入盐和糖，加入少量料酒烧开。

6. 倒入煎好的虾，淋上少量生抽，并用铲子翻炒均匀，让虾充分吸收汁水。

7. 最后加入香菜即可。

1. 加淀粉能够让虾更加嫩滑。

2. 煎虾的时候小火慢煎让虾更加入味。

3. 煮虾的时间不要太长，不然会很Q爆。

4. 如果喜欢更辣更香浓的口感，可加入适量干辣椒和花椒。