冰糖是一种常用的甜味剂，而银耳和莲子则是常见的营养食材。将它们制成冰糖银耳莲子羹，不仅口感清甜，而且还具有滋阴润燥、养颜美容的功效。那么，该怎么做呢？
步骤一：将银耳泡水至软化后，撕成小块备用。莲子去壳，将白色的莲子肉取出备用。
步骤二：准备一锅清水，放入泡好的银耳，大火煮开后转小火煮至银耳变得透明。
步骤三：加入莲子肉和适量的冰糖，继续煮至冰糖溶解后，关火待凉。
步骤四：将煮好的冰糖银耳莲子羹放入冰箱冷藏，待其变凉后，即可享用美味的冰糖银耳莲子羹了。
想要让冰糖银耳莲子羹更加美味，可以加入一盘水果，如草莓、芒果等，增加味道和营养。此外，也可以加入适量的薏米、红豆、枸杞等食材，不仅增加口感，还能让银耳莲子羹更具有滋补养生的功效。
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