清炒莴笋的做法大全家常菜：你知道如何制作清炒莴笋吗？

清炒莴笋是一道简单又营养的家常菜。下面介绍两种不同的清炒莴笋的做法，让你在家也能轻松制作。

材料：鲜莴笋400克，盐适量，食用油适量，葱姜适量，鸡精适量。

步骤：

1.莴笋去皮，洗净，切成指粗的段，葱姜切末备用。

2.热锅冷油，倒入葱姜末煸炒出香味。

3.将莴笋段放入锅中，并稍微煸炒一下。

4.加入适量的盐和少许清水，盖上锅盖，转小火煮5-6分钟。

5.最后加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

材料：莴笋、花生米、盐、糖、生抽、鸡精、油、蒜末、青红椒。

1.莴笋去皮，切成呈斜刀形的薄片，花生米洗净沥干备用。

2.锅中烧热油，加入蒜末、青红椒爆香。

3.加入花生米炒香。

4.加入莴笋翻炒，同时加入盐、糖、生抽、鸡精。翻炒均匀。

5.最后调入适量的清水，加盖闷煮2-3分钟，直到莴笋变软即可。