从牛舍地上部门的建筑构造来分，柱体可分为砖、木、竹、钢或於构造。墙体从亚热带至北温带，依次可为：以栏代墙（敞开式）、网罩起落帘式（南敞开式）、砖墙或瓦楞钢板式、中空双层砖^ (或保温瓦愣钢板式），以适应差别的通风和保温要求。屋架可应用竹、木、钢做质料或是混合构造。屋面呈坡形, 按照本地降雨量、气暖和通风要求决定坡度大小。屋面防水质料以多层构造的土量瓦片为更佳，也可利用保温瓦楞钢板等防水质料做屋面，但切忌利用石棉瓦等有毒、有害质料做为牛舍建材。屋顶应配套设想通风（窗）口（道）等。目前，新建牛场牛舍多接纳开放式轻钢构造、彩板拆配屋顶式奶牛舍。那种拆配式奶牛舍系先辈手艺设想，接纳国产优良质料造做。其适用性，耐用性及美妙度均居国内一流，且造做简单，省时，造价低。
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